S1 E1 • Pizza

Alors qu'à Brooklyn et Naples, les puristes de la pizza s'accrochent aux ingrédients classiques, au Japon et ailleurs, des chefs novateurs redéfinissent l’idée du bon.

Première diffusion : 23 février 2018

S1 E2 • Tacos

À Los Angeles, des fans de tacos convertissent le sceptique David en l’entraînant des food trucks aux experts en tacos arabes, et jusqu'au restaurant pop-up Noma Mexico.

Première diffusion : 23 février 2018

S1 E3 • Cuisine familiale

Tandis que Dave et Peter Meehan participent à la cuisine de Thanksgiving dans la famille Chang, les autres chefs se penchent sur les plats qui ont marqué leur enfance.

Première diffusion : 23 février 2018

S1 E4 • Crevettes ou écrevisses

Frustré par le refus obstiné d'innover des chefs de La Nouvelle-Orléans, Dave se rend à Houston, un pays riche en immigrants, pour goûter aux délices vietnamo-cajuns.

Première diffusion : 23 février 2018

S1 E5 • Barbecue

Alors que Peter explore les nombreux styles et saveurs des barbecues américains, Dave goûte à des canards laqués, des yakitoris et des barbecues coréens hallucinants.

Première diffusion : 23 février 2018

S1 E6 • Poulet frit

Dave apprend toutes les astuces pour réussir le poulet épicé de Nashville, analyse le succès de KFC en Chine, puis se plonge dans l'histoire profonde de la soul food.

Première diffusion : 23 février 2018

S1 E7 • Riz cantonais

Oubliez les biscuits chinois et le poulet du Général Tao ! Plats secrets, spécialités locales, et une montagne de homard s'affichent au menu de la vraie cuisine chinoise.

Première diffusion : 23 février 2018

S1 E8 • Pâtes farcies ou raviolis

C'est le moment de l'ultime épreuve de force... Des pâtes italiennes farcies ou des raviolis asiatiques, lequel emportera le plus de suffrages gourmands ?

Première diffusion : 23 février 2018