Activité sur Auguste Escoffier où la naissance de la gastronomie moderne
a recommandé le film
, lui a attribué 8/10 et l'a ajouté à son top SensCritique
2020 • Documentaire de Olivier Julien
Synopsis : Des fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe siècle. Il se rêvait sculpteur, il a hissé la gastronomie au rang des beaux-arts, maître aujourd’hui encore adulé par une légion d’héritiers à travers le monde.
