2020
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Documentaire de Olivier Julien · 1 h 31 min · 6 juin 2020 (France)
Genres : Portrait, SociétéDes fourneaux français à la mondialisation de la gastronomie, un succulent portrait d’Auguste Escoffier, chef visionnaire qui a révolutionné l’art culinaire au tournant du XXe siècle. Il se rêvait sculpteur, il a hissé la gastronomie au rang des beaux-arts, maître aujourd’hui encore adulé par une légion d’héritiers à travers le monde.
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" Madame, si vous le permettez j’appellerai cette pêche « à la Melba » "
Je regrette réellement d'avoir tant attendu pour regarder ce documentaire. Entre Histoire et Poésie, Arts en tout genres et Sciences, ce documentaire nous parle de l’évolution de la Gastronomie...
le 1 juil. 2020
2 j'aime
Le révolutionnaire de la cuisine
Un documentaire très intéressant sur un grand nom de la gastronomie française, grandement oublié aujourd'hui. Grâce à ce documentaire j'ai découvert l'histoire d'un homme qui à révolutionné la...
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le 15 oct. 2021
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