L'Ambroisie : Les Secrets de cuisine de Bernard Pacaud
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Documentaire de Frédéric Laffont · 51 min
Pays d'origine :
FranceBernard Pacaud, qui passe ses journées à cuisiner dans son restaurant de la place des Vosges, L’Ambroisie, est sans doute le plus secret de la vingtaine de chefs français trois étoiles célébrés à travers le monde. En même temps qu’il ouvre les portes de son établissement, il entrouvre pourtant aussi les portes de son cœur et s’abandonne à de belles confidences. Son art est un hymne aux produits d’exception et au labeur de quelques artisans.
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