L'Ambroisie : Les Secrets de cuisine de Bernard Pacaud

Synopsis : Bernard Pacaud, qui passe ses journées à cuisiner dans son restaurant de la place des Vosges, L’Ambroisie, est sans doute le plus secret de la vingtaine de chefs français trois étoiles célébrés à travers le monde. En même temps qu’il ouvre les portes de son établissement, il entrouvre pourtant aussi les portes de son cœur et s’abandonne à de belles confidences. Son art est un hymne aux produits d’exception et au labeur de quelques artisans.