Les Aliments végans, des substituts convaincants ?
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Documentaire de Valerie von Boehm et Fabian Korbinian Wolf · 52 min · 8 juillet 2023 (France)
Genre : SociétéPays d'origine :
AllemagneSteaks hachés et saucisses végans, tranches de simili-saumon ou "fauxmages" : les substituts végétaux conçus pour imiter l'aspect, la texture et le goût de produits d'origine animale ont le vent en poupe mais tiennent-ils leurs promesses ?
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