Inquiétant à certains égard ce document tente de nous mettre en garde sur une éventuelle standardisation du vin, européen en général, et français en particulier.
Cette standardisation, orchestrée par "la Nappa vallée californienne" s'avérerai une regrettable uniformisation du goût et des saveurs.
La caméra montre de manière subversive, le verrouillage de certains intervenants, de manière quasi "mafieuse, et leur réticence à s'exprimer.
Cette tentative de normalisation des vins, et par conséquent des cépages, porterai un tort considérable à l'oenologie, quand on sait que le conservatoire des cépages viticoles de Montpellier recense plus de 300 espèces.
Ceci dit ce documentaire me laisse un peu sur ma faim quand aux perspectives.