Noma au Japon
Fiche technique
Titre original : Noma au Japon : (Ré)inventer le meilleur restaurant du mondeLangue d'origine : AnglaisAussi connu sous le nom de : Ants on a Shrimp: Noma in TokyoAnnée : 2016
Pays d'origine :
Pays-BasDurée : 1 h 28 minDate de sortie (Pays-Bas) : 1 septembre 2016Date de sortie (France) : 26 avril 2017Réalisateur :
Maurice DekkersScénariste :
Maurice DekkersProducteurs :
Dan Blazer, Marc Blazer, Barbara Coronel, Nelsje Musch-ElzingaDistributeur :
Urban DistributionSynopsis : Janvier 2015. Le NOMA vient de recevoir pour la 5ème fois le titre de meilleur restaurant du monde. Le chef, René Redzepi, décide de fermer son restaurant à Copenhague pour ouvrir une résidence de deux mois à Tokyo. Le but : proposer un menu unique et novateur de 14 plats en harmonie avec la culture japonaise. René Redzepi et sa brigade ont six semaines pour concevoir de toutes pièces ce menu en utilisant uniquement des produits locaux et de saison dont ils ignorent tout en arrivant.
