Flipline remet la main à la pâte

Après trop de jeux sucrés à base de pâtisseries en tubes, qui avaient fini par nous écœurer, la série des "Papa’s" renoue avec la cuisine, la vraie, pour ouvrir un restaurant de pâtes... à Venise, s'il vous plaît.

Les exercices de timing à la demi-seconde près ont à nouveau du sens. Ainsi, on ne déconnera pas avec la cuisson des rigati – avant al dente, c’est pas al dente, et après, c’est plus al dente – ni avec l’égouttage à la sortie de la casserole. La sauce se verse à la louche et les assiettes sont garnies, une fois prêtes, d’un petit pain doré du meilleur goût. Et, débordés par le rythme de préparation de ces mets en trois étapes, on économise avec soin pour se payer les éternels petits réveils qui nous diront quand touiller, quand sortir de l’eau, et quand accourir auprès du client qui s’impatiente au comptoir. Ça nous avait manqué.