Gourmandise

Physiologie du goût

Sortie : janvier 1993 (France).

livre de Jean-Anthelme Brillat-Savarin

Seif Hammami a mis 9/10.

Histoire de la vigne et du vin en France

Sortie : 25 mars 2010 (France). Essai

livre de Roger Dion

Un festin en paroles (1995)

Sortie : janvier 1995. Essai

livre de Jean-François Revel

L'Office et la bouche

histoire des moeurs de la table en France 1300-1789

Sortie : 1 avril 1994 (France).

livre de Barbara Ketcham Wheaton

Le goût du vin

Sortie : octobre 2006 (France). Essai

livre de Emile Peynaud et J. Blouin