1001 secrets sur le thé par Whale

Un livre magnifique et relativement riche. Lydia Gautier nous parle de l'origine du thé par des légendes et quelques faits historiques. Puis, elle nous explique les différents éventails de thés (blanc, vert, jaune, bleu-vert, rouge, noir, ...), l'art de la préparation (comment acheter, choisir, conserver et préparer le thé), la dégustation (ustensiles, l'utilisation de notre système sensoriel).

Après toute cette partie sur le thé, Lydia Gautier nous donne quelques petits conseils sur l'art des mélanges, sur la cuisine au thé, ses vertus et ses effets.

À la fin, l'auteure nous offre son carnet d'adresses sur les comptoirs et salons de thé de France, de Suisse, de Belgique et du Canada.

Il y a aussi des adresses de vente et d'autres pour approfondir nos connaissances sur le thé et son art, la Chine et le Japon.

Un ouvrage parfait pour les amateurs de thé. Les explications sont claires et les articles faciles et rapides à lire car courts.

J'ai passé un excellent moment à le lire ! Je remercie mes amies (petit clin d’œil à wind-of-river) pour ce merveilleux cadeau !