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Livre de Marc Dufumier · 6 février 2014 (France)
Genre : EssaiDes réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues. Que se passe-t-il vraiment dans nos assiettes et nos campagnes ? La plupart des tomates n’ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposés par l’agriculture industrielle. Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux. C’est mauvais pour les os et pour le taux de cholestérol. Le réchauffement climatique met en péril... Voir plus
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Critique de 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation par Jean-François2
Marc Dufumier est agronome, enseignant-chercheur et expert auprès des Nations Unies et de la Banque Mondiale. Il plaide pour une agriculture inspirée de l’agroécologie et milite pour son...
le 18 sept. 2014
L'agroécologie
> Oui, l’espérance de vie en bonne santé baisse en France comme dans le reste de l’Europe. > Oui, l’agriculture industrielle est la première cause du réchauffement climatique devant l’industrie. >...
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le 1 mars 2014
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