Critiques de Bifteck

André, le fils des bouchers de Plomeur est l'un des rares hommes restés au village pendant la première guerre. Les clientes se bousculent à la boucherie, espérant toute avoir l'araignée, le morceau...

Je ne me souviens plus de l'incipit, une chose est sûre, l'entame accroche et oblige à poursuivre. La première partie du récit est alléchante avec une plongée chez les Ploumer, famille de bouchers de...

Chez les Plomeur, on est boucher de père en fils. Ce n’est donc pas l’héritier du nom, André, fils unique comme le veut le code familial, qui dérogera à la règle. Bœuf, agneau, cochon, rognon,...