Bouffes bluffantes
La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab
2018
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Livre de Nicolas Kayser-Bril · 14 mai 2018 (France)
Genre : EssaiPourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Et d'ailleurs, pourquoi boit-on du café ? Dans les livres de cuisine, on trouve plein de choses sur le comment - comment préparer, cuire et présenter les aliments. Dès que l'on s'intéresse au pourquoi, on nous renvoie à la tradition, qu'importe qu'elle soit vraie ou complètement inventée. Pour répondre au pourquoi, il faut se plonger... Voir plus
