Cuisine de Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui
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Livre de Gérald Carpentier · février 2009 (France)
Genre : Vie pratiqueLa Bourgogne est riche d'un patrimoine culinaire que nous fait découvrir ici GérardCarpentier. A partir des produits exceptionnels que fournit la région, il nous présente unecuisine traditionnelle innovante.Le boeuf bourguignon et le lapin à la moutarde côtoient ainsi la crème d'écrevisses et levacherin au cassis, pour notre plus grand plaisir.
