Cuisine de Bourgogne d'hier et d'aujourd'hui

Résumé : La Bourgogne est riche d'un patrimoine culinaire que nous fait découvrir ici GérardCarpentier. A partir des produits exceptionnels que fournit la région, il nous présente unecuisine traditionnelle innovante.Le boeuf bourguignon et le lapin à la moutarde côtoient ainsi la crème d'écrevisses et levacherin au cassis, pour notre plus grand plaisir.