Cuisine végétarienne de la Réunion, alchimie végétale

Résumé : Nul besoin d une baguette magique pour métamorphoser la nature ! Ce livre invite à un grand voyage culinaire exotique, un brin excentrique, tous les végétariens novices ou initiés. De l apéritif au dessert, voici une sélection de recettes originales et gourmandes pour sublimer avec brio les légumes et les fruits de La Réunion et d ailleurs...