La palme des controverses
Fiche technique
Auteurs :
Alain Rival, Patrice LevangGenres : Essai, Culture & sociétéDate de publication (pays d'origine) : Langue d'origine : FrançaisParution France : 19 septembre 2013Éditeur :
Editions QuaeISBN : 9782759220496, 9782759220496Aussi connu sous le nom de : Palmier à huile et enjeux de développementRésumé : Cet ouvrage présente l’ensemble de la filière de production et de transformation de l’huile de palme, depuis la culture du palmier à huile jusqu’à l’utilisation de l’huile de palme dans des produits courants. L’ouvrage vise à apporter des informations globales et équilibrées sur un sujet très controversé dans les médias et la perception du grand public.
