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Livre de Alain Rival et Patrice Levang · 19 septembre 2013 (France)
Genres : Essai, Culture & sociétéCet ouvrage présente l’ensemble de la filière de production et de transformation de l’huile de palme, depuis la culture du palmier à huile jusqu’à l’utilisation de l’huile de palme dans des produits courants. L’ouvrage vise à apporter des informations globales et équilibrées sur un sujet très controversé dans les médias et la perception du grand public.
Critique négative la plus appréciée
Critique de La palme des controverses par Alligator
Ouvrage de référence en la matière, ouvrage scientifique, sans le fatras politique habituel, essayant de mettre à plat toutes les problématiques suscitées par les usages que l'on fait du palmier à...
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le 4 nov. 2013
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