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Le manger comme culture
Il cibo come cultura
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Livre de Massimo Montanari · 24 août 2010 (France)
Genre : Culture & sociétéTraducteur :
Paul-Louis van BergLe manger est culture, parce qu'il a inventé et transformé le monde. Il est culture quand il est produit, quand il est préparé et quand il se consomme. Il est le fruit de notre identité et un instrument pour l'exprimer et la communiquer. Cuire le pain, conserver les fruits, dresser la table... chacun des actes lié au manger – même le plus simple et le plus quotidien – porte avec lui une histoire qui exprime une culture complexe. En préparant un simple plat de spaghettis à la tomate, nous... Voir plus
