Une Japonaise à Paris

Riche en nuance et en raffinement, la cuisine japonaise semble venir d'un autre monde. Elle a été popularisée en France par la multiplication des restaurants japonais proposant brochettes et sushi à volonté. Des ingrédients et des techniques de préparations inconnus de nos coutumes rendent cette cuisine fascinante. L'auteur, qui vit à Paris depuis quelques années a su trouver, parmi les étals de nos marchés traditionnels, les ingrédients lui permettant de cuisiner comme elle a toujours mangé... Voir plus