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Livre de Jean-François Mallet · octobre 2008 (France)
Genre : Beau livreContrairement à l'idée reçue, New York n'a pas à rougir devant la vieille Europe en matière de saveurs.Formidable creuset de métissage et de créativité, la ville-monde est en soi un voyage et une expérience gastronomique uniques : à toute heure, on peut déguster un bortsch des plus traditionnels dans l'un des delicatessens de Broadway, dévorer la meilleure pizza sicilienne dans un recoin de Brooklyn, se délecter, au pied d'un gratte-ciel de Wall Street, des meilleurs hamburgers du monde ou de... Voir plus
Critique de Vrai goût de New York par cloneweb
Très bon bouquin sur la culture gastronomique New Yorkaise qui alterne des recettes testables chez soi et des textes enjoués et donnant envie de traverser l'atlantique pour aller manger des hot dogs.
Par
le 31 déc. 2011
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