Guide marabout de ingrédients asiatiques

Résumé : Plus de 200 ingrédients illustrés et décryptés (description, pays d'origine, préparation de base, conservation) : nouilles et riz, sauces et condiments, légumes, algues, fruits, farines, épices, thés. 30 recettes asiatiques traditionnelles (bo bun, soupe miso, tempura de légumes, curry vert de poulet.) pour cuisiner ces ingrédients.