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La bonne cuisine corse
Fiche technique
Auteur :
Christiane SchapiraGenre : Beau livre & artbookDate de publication (pays d'origine) : Parution France : mai 2003Éditeur :
SolarISBN : 9782263035050Résumé : Originaire de Corse, l'auteur a très tôt appris à cuisiner avec sa mère, qui lui a transmis son savoir-faire. Un grande partie des recettes présentées dans cet ouvrage proviennent ainsi du patrimoine familial ; les autres ont été recueillies "sur le terrain", dans différents villages, auprès de ses concitoyens. L'auteur nous présente ici les trésors gastronomiques de son île en 230 recettes.
