Larousse de la cuisine par Personne

S'il est difficile de rentrer dans ce pavé de 800 pages qui par son côté descriptif et systématique peut rappeler certains passages de "La carte et le territoire", on apprécie son côté nouveau roman et expérimental assumé de la première à la dernière page: absence total de protagoniste, métaphores culinaires parfois extrêmement violentes (je pense notamment à la scène du homard qui remise dans le contexte social de l'époque de l'auteur prend tout son sens), style rythmé de phrases nominales percutantes ("2 gros oignons", "1 pincée de sel", "3 tomates")...

La fin du livre est particulièrement troublante puisqu'on y découvre, tel un monument aux soldats tombés au combat, une liste alphabétique, ordonnée et absurde comme la guerre des hommes.

Ce livre m'a profondément marqué et je ne me lasse pas de le relire. J'y ai assurément trouvé plus de réponses que dans la Bible.