Le carnet du chef Guillaume Gomez

Résumé : La cuisine, c'est d'abord de bons produits et avec quelques astuces, des gestes simples, la gastronomie est à la portée de tous ! Aucune recette n'est conçue pour être figée dans le temps, sur le papier ou dans les coursElles ne sont que pistes, traces et exemples.Une assiette est avant tout interprétation et doit refléter la personnalité de son auteur.Paul Bocuse nous a appris qu'il n'y a pas de bonne cuisine si, au départ, elle n'est pas réalisée par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée.Ce carnet de recettes vous fera cuisiner, goûter, créer, partager et (.) vivre : vos notes personnelles sont essentielles pour les enrichir !Et ainsi, à la manière du chef, vous transmettrez à votre tour .La cuisine, c'est du partage. et rien que du partage