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Livre de Pierre Hermé · 1 avril 2009 (France)
Genre : Vie pratiqueLa bible des desserts : 750 recettes recettes de gâteaux, tartes, viennoiseries, entremets, glaces, coulis...
1 membre a ajouté Le Larousse des desserts à son top 10 livre
Critique positive la plus appréciée
Une bible.
Ce Larousse des desserts existe depuis 1997 et sa dernière version (2009) est vraiment excellente. On notera d'abord une grande qualité éditoriale, avec des textes pertinents, une mise en page claire...
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le 20 avr. 2011
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