Les accords mets et vins
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Livre de O. Bompas · septembre 2008 (France)
Genre : Vie pratiqueApéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d'exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse) et tendance (tapas, espumas, tajines). Une thématique plébiscitée par tous les amateurs de vin mais aussi les néophytes. Une maquette claire, didactique et très illustrée qui a fait le succès des Livrets du vin.
Le live est actuellement indisponible, et sera restauré prochainement.
Merci beaucoup pour votre compréhension et votre patience.
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