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Livre de Kéda Black · juin 2007 (France)
Genre : Vie pratique80 recettes de base en cuisine. · Des photographies de pas à pas.· Tout comprendre en un seul coup d'oeil.· Toutes les techniques.- Apprendre à faire une béchamel pour ensuite faire des gratins, des lasagnes ou un soufflé. Apprendre à rôtir une viande, confire des légumes pour une ratatouille, préparer une farce, faire une sauce pour un steak, bref tout ce qui est utile pour cuisiner au quotidien. Toutes les techniques sont détaillées en image pour que rien ne vous échappe.- Un véritable cours... Voir plus
Critique positive la plus appréciée
La cuisine vue du ciel
Le nom n'est pas trompeur, les plats et techniques sont basiques. Si tu cherches de nouvelles sources d'inspiration culinaire, passe ton chemin. C'est bon, mais ça ne révolutionne rien du...
Par
le 22 avr. 2011
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Critique de Les basiques 80 recettes illustrées pas à pas par clemenec
Cette série de livre de cuisine est excellente ! Chaque étape est illustrée par une photo, ce qui facilite à comprendre la recette, du coup, plus d’excuses pour les débutants en cuisine, pour faire à...
Par
le 31 mars 2015
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