Les Couteaux d'Art

Résumé : C?est le premier ouvrage à traiter de la coutellerie d?art dans sa dimension technique. Sont de même traitéssuccessivement les matières premières, les outils, les techniques de travail et de montage des lames de tous types.ÿgalement, l?auteur s?est attaché à décrire l?histoire de chaque technologie concernée.