Dans les dimanches d'un bourgeois à Paris, comme son nom l'indique Maupassant s'amuse à décrire les occupations dominicales de M. Parisot.
Chaque chapitre composant cette nouvelle est indépendant, à ce titre, il n'y a aucune trame dans le récit, cependant le récit commençant de façon tout à fait amusante va devenir de plus en plus sérieux, jusqu'à permettre à l'auteur de pouvoir débattre politiquement, et de façon assez désinvolte pour l'époque (me semble-t-il).
La surprise nous prend à la fin du dernier chapitre qui s'arrête court, comme peuvent s'arrêter brutalement les occupations exceptionnelles que peuvent avoir les dimanches, les bourgeois de Paris.