Ma cuisine mémoire
2009
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Un mode d'emploi pour entretenir la mémoire grâce à une alimentation adaptée : règles nutritionnelles, rôles des nutriments, conseils-clés. 20 aliments essentiels privilégiant céréales et légumineuses (lentilles, pois cassés), protéines (harengs frais et fumés, magret de canard), légumes frais (blette, pois gourmands), fruits frais et secs (nectarine, pistaches)... 40 recettes savoureuses et simples à réaliser, assaisonnées d'épices et d'aromates, pour stimuler l'activité cérébrale.
