Recettes végétariennes d'Italie
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Livre de Catherine Schiellein · mars 2006 (France)
Genre : Vie pratiqueLa gastronomie italienne est à l'image d'un pays qui s'étire des cîmes alpestres à la presque africaine Sicile. La diversité des influences, des climats et des sols a enrichi ces traditions culinaires que Catherine Schiellein est allée rechercher au cours de ses voyages du nord au sud de la botte. Turinois aux châtaignes, Risotto à la courge musquée, Poires au gorgonzola ou aux amaretti la cuisine du nord de l'Italie raffole de riz, de noix et de fromages parfumés. Dans le sud, ce sont les... Voir plus
