"Dis moi ce que tu manges je te dirai qui tu es"

Entre recettes de cuisine familiale, conseils diététique avisés et critique acerbe de cette vilaine industrie agroalimentaire, cet ouvrage se veut tout d'abord pédagogue. On y apprend par exemple (ou redécouvre) les méfaits du gluten tant sur notre condition physique que psychologique mais aussi les origines de certaines névroses ou comportements face à la cuisine (l'auteure étant avant tout psychologue).
Toutefois, on regrettera certains passages opaques, trop chiffrés et inaudibles pour quiconque serait fâché avec la science. L'exposé perd donc parfois en clarté et le lecteur serait tenté dès lors de "sauter" quelques pages pour parvenir à bout d'explications peu nécessaires ...

Sans prétendre mener à une révolution en ce domaine, il s'agit d'un ouvrage original et très agréable à lire qui réussit le challenge d'éveiller les consciences ou de confirmer certains choix en matière d'alimentation.