"Parce qu'une tête pèse moins lourd qu'un corps...." (Red Bill)

La série tourne principalement autour de l'affrontement entre Arthur Mc Coy (Dominic Cooper), le shérif de Greenvale et Red Bill (Douglas Booth), un chasseur de prime solitaire qui se ballade avec les têtes de ses victimes dans un sac noir. Une hache en bandoulière, Red Bill est même capable de tuer un adversaire avec une balle...sans revolver ni fusil. Son personnage n'est pas sans rappeler les héros taiseux des westerns spaghettis des années 70. Il faut dire que ce dernier a eu une enfance compliquée. Elevée par des indiens après l'assassinat de sa mère puis recueilli par une mère et sa fille, il terminera sa formation de chasseur de primes auprès d'une légende locale, un chasseur de primes dénommé Anderson (Travis Fimmel). Red Bill n'a qu'un obsession, retrouver l'assassin de sa mère pour l'éliminer. Un seul indice, un signe distinctif sur le couteau que portait l'assassin dont il n'a pas réussi à voir le visage...
Pris en chasse par le shérif et ses hommes, le chasseur de primes sera séquestré par un psychopathe cannibale (Aidan Gillen) qui sera éliminé par Mc Coy qui connaitra beaucoup de difficultés pour ramener son fugitif en ville. Pendant ce temps, dans la "maison de passe" de la ville, la jeune Symone (Rose Williams) est défigurée par un adjoint du shérif après l'avoir éconduit. Ce dernier sera égorgée par Eve, la patronne de Symone. Entre temps, arrivent en ville les hommes de main de Bronson (Guido Caprino), qui n'est autre que le frère du shérif. Ils vont y semer le chaos en cherchant à remettre la main sur le butin d'un braquage qui leur a échappé.

A des degrés divers, les personnages de That dirty black bag ne sont pas des enfants de choeurs, ils sont dévorés par leurs obsessions. Du shérif ex desperado, braqueur à ses heures, au chasseur de primes devenu assassin compulsif, on peut aussi évoquer le gouverneur Bronson, ex chef de gang d'assassins, un psychopathe reconverti en homme respectable grâce à une société secrète. Que dire de Steve, fermier installé avec sa famille dans une exploitation, attendant en vain la pluie depuis des années alors qu'il est assis sur une mine d'or. Steve trompe sa femme avec Eve, la tenancière du bordel de la ville, une femme qui a du caractère. Steve (Christian Cook) est harcelé par Thomson (Joseph Paterson), un chercheur d'or, qui veut absolument lui racheter sa terre pour exploiter le filon qu'il espère trouver sous son exploitation. Il fera tout pour l'en déloger.

Quant à Anderson, c'est un pistolero alcoolique qui se vend au plus offrant et qui a sur la conscience des dizaines de meurtres sur ordre de commanditaires divers et variés. (...)