Très bonne idée de croiser deux professionnels, pointus dans leurs métiers respectifs mais ignorants de celui de l’autre, et ayant un a pour le découvrir.
On aime la simplicité de leur relation, la modestie, l’explication du métier sans se la jouer,… Bref une bonne lecture. On apprend des choses.
Mais… ca reste superficiel.
Et il y a des lacunes surprenantes.
Par exemple aller découvrir les vins du Jura et ne pas parler du vin jaune et de l’élevage du cépage Savagnin sous voile de moisissure dans un fut pendant 6 ans. On eut aimé avoir le ressenti du producteur de Chenin en Anjou.
Ou encore, s’installer dans le Layon et ne pas faire du Layon moelleux mais des blancs secs, pourquoi ?
Créée
le 6 nov. 2024
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