La cuisine est un thème assez classique des Shonen, se prêtant aux codes habituels du genre avec un système de combats bien défini (concours culinaires), et qui forcent à l'originalité car limités et ancrés dans la réalité.
Yakitate!! Ja-pan est focalisé sur la boulangerie. Le protagoniste est un jeune boulanger surdoué, en quête de créer le pain parfait, et sera confronté à une organisation diabolique dans une sorte de tournoi télévisé.
Les duels en soit sont plutôt intéressants, avec quelques recettes particulièrement bien pensées, sur les débuts, et les réactions du juge principal sont hilarantes. Mais dans l'ensemble, les cast est assez restreint et les personnages pas incroyables, et le scénario basique et pas super bien exploité.
Les dessins sont également très moyens.
Un manga au ton enfantin, amusant à suivre quelques temps, mais qui heureusement s'arrête vite !