Car parfois pour mieux comprendre (pas dans son entièreté mais en partie) les tensions entre deux pays, il suffit de voir, écouter et observer leurs enfants.
On s'attache, on s'émeut et on rit des préjugés, pensées et a priori de ces classes. Loin du parti-pris, d'un certain voyeurisme ou d'un sentimentalisme malvenu, Dancing In Jaffa ne prétend résoudre ce conflit par la danse.
Comme toute école ou autre activité para-scolaire, le professeur Pierre Dulaine entend y inculquer des codes, des valeurs, des pas....bref le respect de soi-même, du professeur et du partenaire.
Puis petit à petit, le documentaire montre l'instauration progressive de la confiance entre partenaires, cette complicité qui va tendre vers un objectif commun, un (simple) concours de danse. D'abord réfractaire, le fait de voir ses enfants s'investir, se prendre au jeu rajoute de l'intérêt à ce documentaire.