Avec cette version longue de son moyen-métrage présent dans 3 Extrêmes, Fruit Chan prend le temps de laisser mariner le malaise avant de nous le servir, décuplé. Dosant parfaitement humour, horreur et discours social, la quête d'éternelle jeunesse de Li Qing (magistrale Miriam Yeung) fascine et révulse. Le plus grand exploit de Nouvelle Cuisine est probablement de livrer une histoire de fœtus cuisinés jamais indigeste. Y'a du rab' ? (Shadowz)
Clin D'œil :
Nouvelle cuisine est adapté d'une nouvelle de Lilian Lee. La romancière n'est pas étrangère au monde du cinéma puisqu'elle est notamment l'auteur du roman qui inspira le film de Chen Kaige, Adieu ma concubine.