Travail nocturne physique dans la poussière et les plumes

Réalisé dans le cadre de son D.E.S.S., Réalisation de films documentaires, à l’université de Poitiers et qui a été primé au festival de Douarnenez en 2005, il s’agit d’un documentaire d’une grande justesse, réaliste (certains poulets sont jetés dans les caisses sans trop de ménagement), intelligent, sans militantisme, ni misérabilisme (femme ayant de l’asthme, sans vie de famille malgré ses 3 enfants), montrant des gens courageux dont le métier est peu connu. Il décrit, de façon chronologique l’activité des ramasseurs de volailles, à partir de 20h30 jusqu’à 7 h du matin, d’abord de poulets puis de dindes. Ainsi une équipe de 8 personnes enlève 70 000 volailles et chacun touche 967 € pour 62 h par semaine. Un documentaire bien mieux que ceux de Raymond Depardon sur le même thème, « Profils paysans : l’approche » (2001), « Profils paysans : le quotidien » (2005) et « Profils paysans : la vie moderne » (2008).