Critique de Un chimiste en cuisine par avisdupublic_net

Avec son livre un Chimiste en cuisine, ce Maître de Conf. a signé un livre de bonne qualité. Les explications sont assez explicites mais un peu difficiles à comprendre pour un néophyte. Les expériences qu'il conseille d'effectuer sont sans doute les bonnes mais le matériel nécessaire pour les entreprendre est celui du chimiste, donc pas facile à se procurer. Le livre est bien rédigé et l'on apprend quelque chose en ressortant de sa lecture.
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le 25 août 2014

Modifiée

le 6 sept. 2014

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