Bidoche, L'industrie de la viande menace le monde par amaranth

Un plaidoyer en faveur de la cause animale ? oui, mais pas seulement ! à travers de nombreux témoignages, assortis de chiffres hallucinants, l'auteur démontre que l'élevage intensif, qui tend à transformer les animaux en "production de viande", non seulement leur dénie tout droit à la vie, même brève, dans de bonnes conditions, mais menace la planète. En effet, les cultures céréalières nécessaires à la nourriture de ces animaux entraînent peu à peu un déséquilibre des terres à l'échelon mondial ; d'autre part, les humains sont de plus en plus nombreux, et sont fortement incités à augmenter leur consommation de produits animaux. L'auteur évoque également les différentes pollutions induites par ces élevages intensifs, ainsi que les problèmes de santé tels que la grippe aviaire ou la vache folle. Un ouvrage qui rappelle fortement le récent scandale de la viande de boeuf qui n'en était pas, et fait s'interroger sur le manque de contrôle qui l'a permis (voulu ou pas ?). Tout à fait d'actualité, et à lire avant de manger...