Kamogawashokudo
2013
43
32
2
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Caché dans les ruelles de Kyoto se trouve le petit restaurant des Kamogawa, d’où s’élèvent d’exquises odeurs de riz cuit, de nabe et de légumes sautés. En plus de délicieux repas faits maison, Nagare et sa fille Koishi proposent une expérience qui sort de l’ordinaire : reproduire un plat que leurs clients ont en mémoire, mais dont la recette est depuis longtemps oubliée. Nabeyaki udon, sushis de maquereau, tonkatsu ou pâtes napolitaines... pour chaque nouveau plat, la famille Kamogawa enquête... Voir plus
Critique positive la plus appréciée
Une ode à la cuisine japonaise !
Direction Kyoto et l’une de ses ruelles typiques dans laquelle se trouve le restaurant, sans enseigne, que, selon le propriétaire, on ne trouve que si nous y sommes destinés. Le restaurant des...
Par
le 4 juil. 2023
3 j'aime
Une bonne dégustation
J'ai adoré ce livre comme quand on déguste des plats inconnus japonais !! Par la lecture de ces recettes oubliés, on rentre dans la vie de gens tout aussi attachants que différents !! C'est l'essence...
le 8 mars 2024
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