L'Art du sushi par Nelly-H

Après un voyage au pays du chocolat, Franckie Alarcon nous emmène au Japon découvrir l'art des sushis. Il traite tous les aspects du sujet, depuis le sushi érigé en art par des maîtres sushi tels que Mizutani, jusqu'au sushi confectionné à la maison. Il évoque également la pêche, la conservation du possion, la fabrication de la vaisselle et des couteaux, la confection du sake et de la sauce soja, la culture des algues, etc.Le graphisme, comme la couverture, est sobre et élégant, à l'image des maîtres sushi. La couleur, quelques touches de ci de là pour mettre la nourriture en valeur, est utilisée avec parcimonie.
Un très bel album.