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BD de Franckie Alarcon · 3 avril 2019 (France)
Résumé : Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs œuvrant à la fabrication de cette véritable œuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais.Critique positive la plus appréciée
Il est beau mon sushi
Le sushi s’est démocratisé en France, des enseignes en proposent dans toutes les villes, même les grandes surfaces en vendent. Mais il y a encore quelques (dizaines d’) années ce plat traditionnel...
le 13 nov. 2020
6 j'aime
2
La grande bouffe
Je crois que finalement j'aime bien ce genre de BD documentaire. Je ne pensais vraiment pas que la BD était un format approprié pour les documentaires, mais finalement ça passe plutôt bien. Disons...
Par
le 19 nov. 2019
1
Un art délicat.
L'art du sushi, ou pourquoi un sushi est un peu plus qu'un morceau de poisson posé sur du riz vinaigré. On découvre grâce à ce livre toute la subtilité de la confection de ces merveilles de la...
le 16 oct. 2019
Critique de L'Art du sushi par Nelly-H
Après un voyage au pays du chocolat, Franckie Alarcon nous emmène au Japon découvrir l'art des sushis. Il traite tous les aspects du sujet, depuis le sushi érigé en art par des maîtres sushi tels que...
Par
le 15 déc. 2020
2 j'aime
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![Mes bandes dessinées favorites de 2019 [commentées]](https://media.senscritique.com/media/media/000018313370/480x0/cover.jpg)
