Elles sont probablement généreuses ces trois étoiles tant « Couple de stars » accumule le bon et le moins bon. Le bon, c'est cette première partie enlevée et souvent réjouissante, propice à des numéros d'acteurs savoureux et à une satire hollywoodienne fort appréciable. Le moins bon, c'est un scénario qui se perd légèrement en cours de route, tenant ainsi rarement les promesses que le début de l'œuvre semblait offrir.
Malgré tout, et s'il faut donc être indulgents devant la mièvrerie guettant à plusieurs reprises le résultat, sans parler d'un ton nettement moins incisif dans la seconde moitié, le rythme reste plutôt alerte, et il est proprement impossible de résister aux sublimes Julia Roberts et Catherine Zeta-Jones, alors... Sans oublier un Billy Crystal en promoteur sans illusions pas mal lui non plus et les numéros réjouissants de Stanley Tucci et Christopher Walken en seconds rôles de luxe... Bref, un film qui vaut à 60% pour son casting, mais qui suffit à le rendre fréquentable : plutôt sympa.