le film captive et nous donne l'eau à la bouche (malgré quelques longueurs)

El Bulli : Cooking in Progress (2011) est un passionnant documentaire qui nous permet de découvrir l'envers du décor d'un restaurant hors du commun, distingué par trois étoiles au guide Michelin et désigné comme le meilleur restaurant au monde par bon nombre de critiques gastronomiques, El Bulli est un restaurant qui ne tarde pas à attirer notre attention lorsque l'on apprend que ce dernier ferme ses portes chaque année durant 6 mois afin que son chef (Ferran Adrià, considéré comme le chef le plus innovant au monde) et son équipe puissent élaborer dans leur laboratoire de gastronomie moléculaire, la nouvelle carte de la saison à venir. Gereon Wetzel les suit pas à pas dans leurs recherches de la perfection en matière de gastronomie, pas besoin d'être un fin gourmet ou de s'y connaître en matière de gastronomie pour adhérer pleinement à ce film qui nous tient en haleine du début à la fin, des élaborations à la mise en pratique, le film captive et nous donne l'eau à la bouche (malgré quelques longueurs rendant le film parfois un tantinet trop long).

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