C'est un tout autre Louis de funès que l'on retrouve dans ce film, l'aile ou la cuisse voit le retour de l'acteur sur les plateaux de tournages après son infarctus. Les médecins lui ont ordonnés de ne plus se mettre en colère chose difficile pour le comédien vu qu'une grand partie de son jeu est basé sur ce trait de caractère. Pourtant De Funès n'a rien perdu de son pouvoir comique, même diminué il sait parfaitement adapter son jeu et son rythme au film. Face à ce monstre de la comédie vient la nouvelle génération de comique avec Coluche, (ce sont les charlots qui devaient être dans le film mais ils ont refusés) le duo formé fonctionne parfaitement à l'écran. Si l'aile ou la cuisse n'est certainement pas le meilleur De Funès le film garde un coté sympathique qui doit son ton à ses deux acteurs.