Trois ans après "Psychose", Hitchcock revient à l'épouvante pure, changeant à jamais la face du monster movie, ouvrant la voie au futur "Jaws" de Spielberg. Prenant le temps de poser son décor, de décrire les moeurs des habitants d'un petit village côtier avec ce que cela implique de préjugés et autres petits secrets, le génial cinéaste dose parfaitement ses effets et son suspense, enchaînant les scènes chocs avec une maestria qui laisse pantois jusqu'à un final apocalyptique à l'issu qui restera à jamais incertaine. Réellement impressionnant et parfois même terrifiant (la découverte du cadavre aux orbites vides), "Les oiseaux" demeure encore aujourd'hui un tour de force incroyable qui nécessita trois bonnes années de préparation, offrant aux spectateurs une palanquée de séquences mémorables.