C'est une bonne version en ce qui concerne le chant et c'est le texte que je connais (sans doute parce que c'est une version qui a beaucoup circulé). C'est une chanson de Haute Bretagne la partie Est, non bretonnante, d'où sans doute la mention de Paimpont dans le texte) , et le pilé menu est une danse de la région (à l'origine une ronde chantée par les danseurs eux-mêmes). Mais ici le rythme ne colle pas tout à fait , ça me semble dur de danser le pilé menu là-dessus. Je doute d'ailleurs que ça en ait été un, du moins avec cette mélodie et ce rythme-là. Ca rappelle plus le rond de Landeda (originaire d'un autre endroit), qu'on peut très bien danser sur cet air.
https://www.youtube.com/watch?v=cnCAvdSLVjQ
Un pilé menu plus authentique en ce qui concerne le rythme
https://www.youtube.com/watch?v=9AXpScIft8E